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  城市客栈把钱花在刀刃上
  资讯类型:国内新闻 加入时间:2003年4月8日9:34  
 

城市客栈的客房平均面积为14平方米,原来的旅店没有独立卫生间,改造中,每间客房再辟出3平方米建高级卫生间,卫生间因不设浴缸,所以显得很宽敞。所有洁具全是高档的,恭桶是壁挂式的,浴具、水龙头、洗脸盆品牌是科勒(Kohler)的,墙面是马赛克的,每平方造价30多元。单就这卫生间的设施和材料,一些没改造的四星级酒店的洁具就比不上这客栈的水平。

再看客房:双层遮光窗帘外是双层中空隔音玻璃,外面的噪音一点传不进来;空调是最新款的恒温数字调控中央空调;门锁也是先进的自动报警电子门锁;闭门器是进口的,价格高达1000多元一个;宽带网络接通到每间客房,使用十分方便;墙面是浅紫罗兰的高级木板,后面是中空隔音板,邻房的声音也都隔绝。

作为点缀,每个房间墙上有“福”字、花卉等艺术图画,柜上搁放“心神相通”等不同造型的木雕。最有特色的是,客房里的家具、用品和设施等,能不落地的尽量不落地:床头柜极为简洁流畅,贴在墙上,马桶不落地、洗脸盆不落地,灯也不落地。圆柱状的床头灯,橘红色的灯罩从天花顶吊下,正好方便客人躺在床上阅读,光线柔和明亮。

酒店没有商铺,也没有餐厅,大堂很小,才20多平方米。大楼的七楼出租给金瑞和酒楼,城市客栈每天付给酒楼10元的早餐费,酒楼提供牛奶、鸡蛋、肠粉、菜肉包、稀饭、油条等10多个品种的自助餐。而酒店省去了自办餐饮的所有场地、人工和能源开销。可以说,餐饮已成为许多中低档酒店的一个负担,而城市客栈果断完全放弃餐饮经营,实为明智之举。

正是“集中精力只办客房、办好客房”的正确的战略思想,城市客栈才显示出其茁壮发展、强势发展和快速发展的生命力。上面所叙述的客房连大堂、电梯、空调全部在内,平均每间客房分摊的改造费用为5.4万元,而同样客房数的二星级酒店,则改造费用起码是其1倍以上。

城市客栈的定价更是胸有成竹,一开张就按深圳四星级酒店平均房价(400元)的60%定价,就是240元。然而,开张之后,房价直线上升:门市挂牌价398元,一般时段290元,周末338元,黄金周438元,最低的协议价也要卖到240元。这会令业内许多同行咋舌羡慕,但高房价源自于正确的决策、果断的放弃和核心竞争力的凸现。

从劳动力看,员工总数30人,员工与客房比是0.36,工资费用占总成本的比例很小。这样,城市客栈开业仅5个月,营业收入已达300万元,毛利率为80%,即有240万元的利润,一年之内就能把改造费用全部收回。与同样营收的餐饮经营,其利润要高出几倍。

人们还会关心经济型酒店房产价值回收的问题。这里我们可以算笔简单的账:原有旅店月租金15万元,相当于每间1800多元的租金,按房价、高出租率和高毛利率计,每月可有50多万元毛利,支付房租绰绰有余。

若假设购置房产,每平方建筑以5000元计,每间客房分摊建筑面积30平方米,每间客房15万元,每间客房一年就能有7.7万元毛利,2年也能付清置业款。如果能选到地段合适的房产,置业款更低,偿还负担就更轻。



 
 
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